स्वास्थ्य युक्तियाँ | नई दिल्ली, 31 मई 2024: हार्वर्ड हेल्थ और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन (आईसीएमआर) जैसे प्रतिष्ठित संगठनों ने चेतावनी दी है कि अत्यधिक चीनी का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। चीनी वजन बढ़ना, मधुमेह, हृदय रोग, कैंसर सहित कई गंभीर बीमारियों का कारण बन सकती है।
आईसीएमआर क्या अनुशंसा करता है?
- शीतल पेय, जूस, बिस्कुट, आइसक्रीम जैसे खाद्य पदार्थों में चीनी की मात्रा कम करना जरूरी है।
- मिठास में ‘अतिरिक्त शर्करा’ से प्राप्त ऊर्जा का 5% से अधिक नहीं होना चाहिए।
- कुल चीनी सामग्री 10% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
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चीनी के अधिक सेवन से बचने के लिए क्या करें?
- फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाएँ: इनमें प्राकृतिक शर्करा होती है और ये स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद भी होते हैं।
- कृत्रिम मिठास से बचें: एस्पार्टेम, सुक्रालोज़ जैसे कृत्रिम मिठास लंबे समय में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
- डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों से बचें: इनमें उच्च मात्रा में चीनी और अन्य हानिकारक तत्व होते हैं।
- पानी का सेवन बढ़ाएँ: प्यास लगने पर पानी पियें।
- लेबल पढ़ें: खरीदारी करते समय, उत्पाद पर लगे लेबल को ध्यान से पढ़ें और चीनी की मात्रा की जांच करें।
चीनी से पूरी तरह परहेज करना जरूरी नहीं है, लेकिन इसकी मात्रा को सीमित करना जरूरी है।
ध्यान दें कि:
- वजन बढ़ाने के लिए चीनी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसके अधिक सेवन से बचें।
- अगर आपको बार-बार भूख लगती है तो फल, सब्जियां, दही जैसे पौष्टिक आहार लें।
- सीमित मात्रा में चीनी का सेवन कुछ लाभ प्रदान कर सकता है, लेकिन बहुत अधिक सेवन से बचें।
आप अपने आहार में बदलाव करके और चीनी का सेवन सीमित करके स्वस्थ जीवन जी सकते हैं।
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